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蚝油蒜香菠菜的做法

 


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本文摘要:“蚝油蒜梨菠菜。

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“蚝油蒜梨菠菜。” 食材明细主料菠菜1斤蒜头适度食用油适度蚝油1勺辅料盐少许原味口味油炸工艺十分钟耗时非常简单可玩性蚝油蒜梨菠菜的作法步骤1准备好材料,菠菜和蒜头。2首先把菠菜清除整洁,再行把根部切除,菠菜再行重复清除几次,因为菠菜根部泥较为多。

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3清除整洁的菠菜,宽的菠菜叶可以托短点,这样子孩子不吃一起较为更容易些。4蒜头,小块末之后可用。5锅中流经适度的清水,大火烧进,然后重新加入几滴油和1小勺盐,然后放入菠菜,把菠菜烫软,捞起过一下冷水,取出略为大点的碗中可用。6锅中流经适度的食用油,把蒜末放入锅中,把蒜末炒出香味。

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7把烫好的菠菜放入锅中再度较慢翻炒。8重新加入一勺的蚝油油炸均匀分布。9加入适量的盐,咸淡按个人的口味调整。10最后把盐炒至融化才可揭晓。

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11成品图。12成品图。小窍门第一点,重新加入盐和油一起焯水的目的是可以保有菠菜的翠绿。

第二点,菠菜所含草酸,食用会后影响到人体对钙的吸取,所以一定要再行焯水,是可以除去菠菜中80%草酸,还可以除去菠菜的涩味。


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