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五花肉茄子炖土豆的做法_AYX爱游戏app体育官方下载

 


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本文摘要:1五花肉切厚块,而立一起更容易托,老公是食肉动物,略为多放点肉肉。

1五花肉切厚块,而立一起更容易托,老公是食肉动物,略为多放点肉肉。2五花肉若干,茄子2根,土豆2个,腊豆角一把(能用鲜豆角替换,只是口味不过于一样),葱 蒜 干辣椒打碎,八角一个,食盐 亦须,鸡粉半小勺 ,十三香半小勺,糖一小勺,香醋,酱油,豆瓣酱(甜面酱也可),香菜一小撮。

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3土豆一定要用勺子夲,用刀切出来的毁坏机理不爱吃4同理茄子也要用手打碎5起锅坐油,放进五花肉煸出油,放进干辣椒打碎和八角,煸到五花肉表面微焦,6放进土豆之后煸炒7接下来的步骤很最重要哦,(意味著独有,自己思索的结果)第一:煸到土豆表面微焦,第二:下葱末蒜末煸香,第三重新加入豆瓣酱或者甜面酱,炒匀。顺序一定无法拢,土豆绵软 香味浓烈 色泽红亮全在这。如果煮沸之后再行重新加入酱,味道就大不一样了。

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8重新加入茄子翻匀,感觉有点鸡锅后抽部分瓶盖白酒,带上出有香味后沿着锅边较少淋一点香醋,醋味出来后再少拌一点酱油翻匀。这时候底味就仅有出来了。9煮沸,还没有几乎末过菜为益。

10开锅后重新加入腊豆角,(冲洗一下立刻就要下锅,一定无法提早冷水,要让他在锅里渐渐舒展进味道才浓烈),不讨厌腊豆角味道的同学可以敲鲜豆角用手敲成段才可。11放进十三香,鸡粉,糖,较少敲一点盐,盖盖小火快调味。

这时候你就可以去打扫战场了,灶台是不是很埋汰呀,这时候趁热甩正好。12期间要开盖搁楞几次锅,这也是我独有的小窍门,要想要调味出来绵软熟透我有一个小心眼,就是偶尔用勺子腹跟着跟着大块的土豆,搁楞一下茄子条。虽然出来的卖相不漂亮,但是我不讨厌茄子还有生茄子味,土豆还是生土豆味,咱自己不吃的就是味道。

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(纯属个人爱好,纯粹共享,不都有著任何感情色彩)汤汁黏稠后略为提举盐,关火。放进香菜末和蒜末盖盖捏一会才可用大碗盛盘,一锅端。

13来个特写,怎么样流口水了吧。


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